試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調─葷食#127402
年份：113年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
21. 食物安全的供應溫度是指 (A)100℃以上、40℃以下 (B)60℃以上、7℃以下 (C)5～60℃ (D)40～100℃。
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