試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09405肉製品加工─調理類#84434 | 科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09405肉製品加工─調理類#84434

年份：106年

科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

23 .配製醃漬液最先加入的是
(A)糖
(B) 磷酸鹽
(C) 發色劑
(D) 食鹽。

正確答案：登入後查看