試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#95129 | 科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#95129

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

24. 法蘭克福香腸貯存於 4℃，可達到以下那一項功能
(A)殺滅腐敗性微生物
(B)降低微生物的繁殖速率
(C)殺滅病原菌
(D)同時殺滅腐敗性微生物與病原菌

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