試題詳解

試卷：無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 03：食物貯藏#87721 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 03：食物貯藏#87721

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

24. 開罐後的鮮奶應
(A)儘快喝完
(B)冷藏多久沒關係
(C)冷凍較安全
(D)煮開後放在室溫下可以保鮮數日。

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