試題詳解

試卷：無年度 - 西餐服務人員學科能力測驗選擇題題庫-3#10889 | 科目：證照◆西餐服務人員

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 西餐服務人員學科能力測驗選擇題題庫-3#10889

科目：證照◆西餐服務人員

245 桌邊烹調的食譜，其研發原則係以何者為主要考量？
(A)利潤高的菜餚
(B)製備精巧的功夫菜
(C)能快速製備者
(D)庫存量多寡

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