25. 有關危害分析管制中「建立記錄系統」之說明,下列何者錯誤?
(A)書面紀錄,連同相關文件,彙整為檔案,妥善保存至少三年
(B)分析製程演變趨勢及確認 HACCP 計畫有效之動態記錄
(C)靜態記錄指原料驗收,儲存條件,產品加工,設備操作條件與維修,產品內外在因子或儲存條件,對架售期影響評估
(D)動態記錄指 CCP 監控,矯正,確認及作業衛生管制記錄
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統計: 尚無統計資料
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