試題詳解

試卷：無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 08：成本控制#87724 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 08：成本控制#87724

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

25. 若一道菜售價為 180 元，當食物成本率為 30%時，則成本為
(A)45 元
(B)54 元
(C)58 元
(D)60 元。

正確答案：登入後查看