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保健食品品質管制
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106年 - 106 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#97788
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試題詳解
試卷:
106年 - 106 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#97788 |
科目:
保健食品品質管制
試卷資訊
試卷名稱:
106年 - 106 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#97788
年份:
106年
科目:
保健食品品質管制
26. 下列何者對致突變性實驗(Ames test)之內容敘述有誤?
(A)使用之菌株為突變的鼠傷寒桿菌
(B)為美國加州柏克萊大學安姆氏教授所研發的
(C)某食品若試驗結果是致突變物則可判定一定會致癌
(D)若試驗物質是致突變物則此菌經作用後會產生突變,變回原來正常菌株
正確答案:
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