31、下列有關蛋白質的敍述何者為非：
(A)蛋白質在口腔中沒有消化作用
(B)Trypsin在蛋白質消化中可催化由Lysine和Arginine所構成之Peptide linkage
(C)Chymotrypsin在蛋白質消化中可催化由Phenylalanine,Threonine及Tryptophan所構成的Peptide linkage
(D)蛋的蛋白質為一品質優良的蛋白質

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統計： A(44), B(80), C(235), D(9), E(0) #235807

詳解 (共 2 筆)

#1403874
胰凝乳蛋白酶（Chymotrypsin）從Phe、Trp、Tyr（Tyrosine）（含苯基的胺基酸）切斷。
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#7275460
一、命題主軸 蛋白質消化酵素的專一性（e...
(共 1388 字，隱藏中）
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