31.請問下列哪一種作用力不存在蛋白質分子結構的四級結構(quaternary structure)中？
(A)雙硫鍵結(disulfide bond)
(B)氫鍵作用力(hydrogen bond)
(C)靜電引力(electrostatic interaction)
(D)疏水性交互作用力(hydrophobic interaction)

氫鍵、離子鍵和二硫鍵是提供三級結構的穩定...