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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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110年 - 110-2 專技高考_營養師:公共衛生營養學#100649
> 試題詳解
34 下列評估方法,何者可了解調查對象長時間特定營養素攝取?
(A)食物平衡表
(B)食物盤秤法
(C)飲食頻率問卷
(D) 24 小時飲食回憶法
答案:
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統計:
A(38), B(43), C(1092), D(44), E(0) #2763556
詳解 (共 2 筆)
anita
B1 · 2021/08/27
#5044751
可了解調查對象長時間特定營養素攝取? ...
(共 82 字,隱藏中)
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10
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全選項分析補充
B2 · 2025/05/15
#6421102
關鍵詞是「長時間」與「特定營養素攝取」,...
(共 415 字,隱藏中)
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1 我國第八版國人膳食營養素參考攝取量中,建議懷孕婦女葉酸的攝取量應為多少微克? (A) 200 (B) 400 (C) 600 (D) 800
#2763523
2 我國國人膳食營養素參考攝取量對鐵質的建議敘述,下列何者錯誤? (A)國人日常膳食中之鐵質攝取量,不足以彌補婦女懷孕、分娩失血及泌乳時之損失 (B)建議婦女從懷孕第 3 期至分娩後 2 個月內,每日另以鐵鹽供給 30 毫克之鐵質 (C) 19~50 歲的建議值有性別上的差異 (D)所採用的建議量是足夠攝取量
#2763524
3 依據衛生福利部公告之「包裝食品營養標示應遵行事項」,下列敘述何者錯誤? (A)個別營養素得列於所屬營養素項下標示,如各個脂肪酸得列於脂肪項下標示 (B)包裝份數值只能以整數標示 (C)膳食纖維以公克或 g 標示 (D)糖含量為必須標示之項目
#2763525
4 對相同性別、年齡層之健康人群而言,同一種營養素的建議量,下列何者最高? (A) adequate intakes (B) estimated average requirement (C) recommended dietary allowance (D) tolerable upper intake levels
#2763526
5 衛生福利部在飲食指標建議,素食者可透過下列何種方式補充維生素 D? (A)多攝取藻類食物 (B)多攝取堅果類食物 (C)多攝取全穀雜糧類食物 (D)每天適度日曬時間 20 分鐘
#2763527
6 國內母乳哺育推廣計畫,下列何者錯誤? (A)限制母乳代用品廣告 (B)推動全國母嬰親善醫療院所認證評鑑 (C)公共場所應設置哺(集)乳室供民眾使用 (D)各縣市均已成立母乳庫,供特殊需求嬰兒使用
#2763528
7 關於幼兒期營養的說明與建議,下列何者錯誤? (A)未精製穀類應占全穀雜糧類三分之一 (B)飲用果汁要適量,1 天不超過 240 c.c. (C) 2 歲以下兒童不宜飲用低脂或脫脂乳品 (D)為促進生長發育,建議儘量食用動物性蛋白質
#2763529
8 有關衛生福利部國民健康署肥胖防治計畫之敘述,下列何者錯誤? (A)推動健康促進之場域包括職場、學校、社區,不包括醫院 (B)利用社會認知模式之自我監控之原理,鼓勵民眾「天天量體重」 (C)健康體重管理計畫之核心概念為「聰明吃、快樂動、天天量體重」 (D)根據社會生態模式之環境可及性,以健康美食地圖介紹各縣市健康產品之健康訴求與特色
#2763530
9 關於學校食物供應相關工作規範,下列敘述何者正確? (A)經濟部以優惠價格撥售學校用餐食米 (B)學校餐飲從業人員應為食品營養相關科系畢業 (C)每天應抽檢各餐廳餐具之澱粉性及脂肪性殘留,並記錄之 (D)合作社負責蒸包子、煮茶葉蛋人員,每學年須參加衛生(健康飲食)講習至少 8 小時
#2763531
10 依據營養師法,有關營養師執業與罰則之敘述,下列何者錯誤? (A)營養師應向執業所在地直轄市或縣(市)主管機關申請執業登記,領有執業執照,始得執業 (B)營養師執業,應接受繼續教育,並每 3 年提出完成繼續教育證明文件,辦理執業執照更新 (C)營養師將其證照租借他人使用者,廢止其營養師證書 (D)營養諮詢機構申請人須具營養師資格
#2763532
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