36. 製作中式香腸，其製作技術，下列何者正確
(A)使用來路不明原料肉
(B)控制原料肉之肥瘦比
(C)於室溫下進行攪拌處理
(D)延長乾燥時間

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#6795241
題目解析 這道題目主要在考察中式香腸的製...
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