36. 麵包配方中正常用糖量如從 5%增加為 10%,則烤好後的麵包最明顯的不同是?
(A)表皮顏色變淺
(B)表皮變薄而軟
(C)表皮顏色加深
(D)表皮變粗糙 。
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統計: A(0), B(0), C(5), D(0), E(0) #3692217
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