37. 有關微生物應用於食品生產之敘述，下列何者錯誤？
(A)可可原豆經酵母菌＋乳酸菌＋黴菌發酵，產製巧克力
(B)枯草桿菌可發酵產製納豆
(C)細菌發酵產製味精
(D)酵母菌發酵產製醬油

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統計： A(23), B(10), C(30), D(34), E(0) #1900195

詳解 (共 1 筆)

#3730736
麴菌發酵才會產生醬油
(共 12 字，隱藏中）
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