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試題詳解

試卷：108年 - 108-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79947 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79947

年份：108年

科目：初級◆食品科學概論

38. 下列何者含有促進油脂氧化的成分？
(A)沒食子酸酯
(B)血紅素
(C)生育醇
(D)硫氫化合物
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
血紅素微光敏劑，會促進油脂光氧化
(共 18 字，隱藏中）
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