38. 製作手工香皂時會進行皂化反應，皂化是下列哪兩種化學品間的反應？
(A) 油脂和酸
(B) 油脂和鹼
(C) 醇和酸
(D) 葡萄糖和鹼

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統計： A(11), B(564), C(66), D(2), E(0) #1815189

詳解 (共 4 筆)

#3293546
皂化：ester在鹼中不可逆的水解
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#6341411


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#5589644
皂化反應：用鹼(常用氫氧化鈉)水解油脂，生成脂肪酸鈉(肥皂)
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皂化反應的化學原理。 皂化反應 (Sa...
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#1985046
未解鎖
Step1. 3酸（脂肪酸）+1醇（甘油...

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