38. 鍋貼外觀品質，下列何者為非
(A)外型完整不可破損、不可煎焦
(B)鍋貼皮外型完整柔軟無裂紋
(C)殘麵量不得高於麵皮配方總量的 100％
(D)鍋貼皮大小及厚薄一致。

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統計： A(0), B(3), C(17), D(0), E(0) #3061031

詳解 (共 1 筆)

#7106557
1. 題目解析 此題目考察的是鍋貼的外觀...
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