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試題詳解

試卷：112年 - 112 四技二專統測_農業群_專業科目(二)：農業概論#114372 | 科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 四技二專統測_農業群_專業科目(二)：農業概論#114372

年份：112年

科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

39. 下列有關蛋糕及麵包製程的敘述，何者正確？
(A) 海綿蛋糕是屬於麵糊類型蛋糕
(B) 蛋糕是由低筋麵粉且添加酵母菌當作膨大劑製成
(C) 麵包是由高筋麵粉且添加酵母菌當作膨大劑製成
(D) 麵包是由中筋麵粉且添加小蘇打當作膨大劑製成
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