39. 鯖科魚類中毒症（scombrotoxicosis），是因腐敗魚體產生何種物質所致？
(A)軟骨藻酸
(B)組織胺
(C)胺基丁酸
(D)5-羥色胺

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統計： A(30), B(456), C(24), D(10), E(0) #2096937

詳解 (共 1 筆)

#3671372
組織胺中毒常發生在不新鮮的鮪魚、鯖魚、鰹...
(共 422 字，隱藏中）
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