試題詳解

試卷：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-1#6467 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-1#6467

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

4. 肉酥依據中國國家標準(CN S)規定，豆粉含量不得超過原料肉重的
(A) 5％
(B) 10％
(C) 15％
(D) 20％。

正確答案：登入後查看