試題詳解

試卷：110年 - 110-2新民觀一期末考題庫：餐飲服務技術L8-1/8-2#110364 | 科目：餐飲服務技術

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-2新民觀一期末考題庫：餐飲服務技術L8-1/8-2#110364

年份：110年

科目：餐飲服務技術

48. 服務人員手持醬料盅，以 English service 方式提供牛排醬料，下列敘述何者正確？
(A)由顧客右側介紹醬料內容，並請其自行取用
(B)左手持醬料匙，將醬料淋至菜餚上方或旁邊
(C)直接將醬料盅置於桌面上方，依顧客個人喜好自行取用
(D)由顧客左側服務地帶切入，身體放低，將醬料向前展示

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