阿摩線上測驗
50. 一般製造豆花或豆腐加入石膏或鹽滷的目的與下列哪一種現象相同？
(A) 牛奶加醋酸，使酪蛋白凝聚
(B) 靜脈注射時，注射溶液之滲透壓若小於血球的滲透壓，血球會吸收水分
(C) 冬季道路積雪，常撒鹽以避免結冰
(D) 以集中光源照射濃肥皂水時，可看到光亮的通路
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統計： A(282), B(7), C(6), D(5), E(0) #1897006
統計： A(282), B(7), C(6), D(5), E(0) #1897006
詳解 (共 2 筆)
勤岸苦舟
#6183453
胺基酸達等電點時，正電端和另一胺基酸的負電端會正負相吸，不與水作用，而互相凝結沉降。
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