525. 下列那一項不是蛋在西餐烹調時的用途?
(A)澄清劑
(B)凝固劑
(C)潤滑劑
(D)乳化劑。
答案:登入後查看
統計: A(2), B(0), C(20), D(0), E(0) #274482
統計: A(2), B(0), C(20), D(0), E(0) #274482