54. 有關紅茶製作的萎凋過程中，主要由茶葉中的何種物質經氧化後會提供紅茶特殊的風味 及色澤？
(A)胺基酸
(B)脂肪
(C)多元酚
(D)核苷酸

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統計： A(25), B(3), C(358), D(12), E(0) #3072932

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#7098562
1. 題目解析 紅茶製作過程中，萎凋是...
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私人筆記#7445773
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在紅茶的製作過程中，萎凋是第一步驟，主要...
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