54. 每月月底酒類盤存作業應由 (A)成本控制人員執行 (B)外場經理執行 (C)酒吧調酒員執行 (D)成本控制人會同酒吧人員執行。

複選題79. 關於酒的保存期限，下列敘述何者正確 (A)Taiwan Draft Beer 比 BelgiumFloris Strawberry 保存期限長 (B)Belgium Floris Strawberry 比 GlenlivetSingle Malt 保存期限長 (C)Glenlivet Single Malt 比 Japanese Sake 保存期限長 (D)Japanese Sake 比 Taiwan Draft Beer 保存期限長。