55 油菜籽油（rapeseed oil）中，何種成分含量的多寡會使其在應用上有工業用或可食用的差異？
(A) Erucic acid
(B) Oleic acid
(C) Palmitic acid
(D) Stearic acid

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統計： A(596), B(148), C(43), D(79), E(0) #412994

詳解 (共 4 筆)

#1242778
抗營養特性
19
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#2625887
50%:工業用0.2~2%:可食用
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#3744604
rapsseed oil 主要含油酸(O...
(共 122 字，隱藏中）
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#4888481
芥酸（22：1）
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