試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：20600 飲料調製#131673
年份：113年
科目：技檢◆飲料調製-乙級
56. 葡萄酒的儲存若溫度太低，會使下列哪種成份產生結晶狀的沈澱物？ (A)糖份 (B)酒石酸 (C)甘油 (D)丹寧酸
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