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技檢◆西餐烹調-丙級
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無年度 - 西餐烹調題庫-6#6576
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576. 食品包裝的英文標示\" R e c i p e \"是指
(A)內容物成份
(B)內容物重量
(C)成份及烹調方法
(D)包裝的方法。
答案:
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統計:
A(4), B(0), C(16), D(2), E(0) #274533
詳解 (共 3 筆)
Dan
B1 · 2017/08/28
#2393700
R e c i p e 食譜
(共 16 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/12/05
#7196672
這是一份關於食品包裝英文標示題目的詳細解...
(共 1599 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B3 · 2025/12/05
#7196677
這是一份關於食品包裝英文標示的詳細解題說...
(共 1498 字,隱藏中)
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相關試題
501. 廚房工作人員對各種調味料之補充,應如何處理?(A)應每天檢查(B)不定期檢查(C)聽吩咐檢查(D)不必要檢查。
#274458
502. 主要負責每天食物材料是否齊全的是誰?(A)經理(B)廚師(C)推工(D)學徒。
#274459
503. 颱風後某些菜餚成本價格提高,有職業道德的餐廳應如何做?(A)菜量減少,仍維持原有方式供應(B)部份食物原料改用價廉者代替(C)維持正常量及價格(D)建議客人更換菜式。
#274460
504. 廚師上班的時間應如何安排?(A)必須固定班次(B)隨工作需要調整班次(C)因個人需要排班(D)由老闆決定即可。
#274461
505. 廚房的工作以何者為重要?(A)學徒(B)領班(C)主廚(D)以上皆是。
#274462
506. 對於要求特別多的客人應如何處理?(A)小心服務(B)敷衍一下(C)不理會他(D)與他理論。
#274463
507. 職業道德最重要之因素為(A)敬業精神(B)顧客至上(C)供應美味可口的食品(D)杜絕浪費。
#274464
508. 餐飲業是一種(A)製造業(B)觀光業(C)服務業(D)交通業。
#274465
509. 一個品德與修養良好的廚師是指其人(A)很會作名菜(B)服飾整潔(C)待人和氣,能與同事協調合作(D)很有交際手腕。
#274466
510. 廚師的工作主要是製備餐食給顧客食用,因此工作中最需要注意的是(A)衛生習慣(B)烹調技巧(C)溝通能力(D)儀態表現。
#274467
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