6. 下列有關醣的敘述，哪些正確？
(A)蔗糖是一種雙醣
(B)纖維素不是醣類
(C)在常溫時，葡萄糖主要以直鏈式存在
(D)單醣類全部是醛類化合物

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統計： A(16), B(1), C(5), D(0), E(0) #3201572

詳解 (共 1 筆)

#6246593

  • (A) 蔗糖是一種雙醣：正確。蔗糖是由葡萄糖和果糖經由α,β-1,2-糖苷鍵連結而成的雙醣。

  • (B) 纖維素不是醣類：錯誤。纖維素實際上是多醣類，由許多葡萄糖單位透過β-1,4-糖苷鍵連結而成。

  • (C) 在常溫時，葡萄糖主要以直鏈式存在：錯誤。葡萄糖在溶液中主要以環狀（六元環，吡喃式）形式存在，直鏈式只佔極少數。

  • (D) 單醣類全部是醛類化合物：錯誤。單醣類包括醛醣（例如葡萄糖）和酮醣（例如果糖）。

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