試卷名稱：113年 - 113-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#125649
年份：113年
科目：食品品保概論
60. 根據常溫貯存及販售之真空包裝即食食品規範，具下列哪一條件者之真空包裝即 食食品，可於常溫貯存及販售，下列何者為誤？ (A)水活性小於等於零點八五 (B)pH 值大於等於九點零 (C)經商業滅菌 (D)pH 值小於等於四點六
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