試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：14000西餐烹調#88268 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：14000西餐烹調#88268

年份：109年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

61. 鋸肉機最適用於切何種肉類？
(A)完全解凍的大條魚
(B)煮熟過的牛肉
(C)完全冷凍的牛肉
(D)完全解凍的牛肉。

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