試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 02：食物性質之認識與選購 51-86（2025/12/02 更新）#134095 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 02：食物性質之認識與選購 51-86（2025/12/02 更新）#134095

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

62. 醬油如用於涼拌菜及快炒菜為不影響色澤應選購_________醬油。
(A)淡色
(B)深色
(C)薄鹽
(D)醬油膏

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