62. 醉雞製作之程序下列何者正確
(A)原料雞經醃漬乾燥後再水煮
(B)原料雞煮熟後再浸漬於冷卻之滷汁中
冷藏製成
(C)原料雞與配料大火滷煮
(D)原料雞與配料溫火滷製。
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統計: A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #2284326
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