試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-1#6571 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-1#6571

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

63. 乳酪( C h e e s e )依乳品類衛生標準其酸度(以乳酸計)應在0 . 1 8
(A)Ｏ
(B)X 以下。
(A)Ｏ
(B)X

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