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試題詳解

試卷：97年 - 097年 北縣國中家政試題及解答家政試題51-100#5257 | 科目：教甄◆家庭教育(家政科)

試卷資訊

試卷名稱：97年 - 097年 北縣國中家政試題及解答家政試題51-100#5257

年份：97年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

63.近年來反式脂肪酸的問題受到重視，請問下列有關反式脂肪酸的敘述，何者不正確？
(A) 豬油中含量高
(B) 餅乾、糕點中含量高
(C) 烤酥油、白油中含量高
(D) 油脂氫化時產生
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
反式脂肪是將植物油部分「氫化」後的產物改...
(共 55 字，隱藏中）
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