試題詳解

試卷：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 01：食物性質之認識#87729 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 01：食物性質之認識#87729

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

64. 蘆筍筍尖尚未出土前採收的地下嫩莖為下列何者？
(A)筊白筍
(B)青蘆筍
(C)白蘆筍
(D)綠竹筍。

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