試題詳解

試卷：112年 - 112-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116796 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：112年 - 112-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116796

年份：112年

科目：初級◆食品科學概論

66. 進行脂肪酸分析時，必須先將樣品經以下哪一處理過程，才可將樣品行氣相層析分析？
(A) 甲酯化
(B) 乙酯化
(C) 丙酯化
(D) 丁酯化

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B1 · 2025/11/05

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未解鎖

題目解析在進行脂肪酸分析時，樣品需要...

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