試題詳解

試卷：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 07：營養知識#87738 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 07：營養知識#87738

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

67. 下列烹調器具何者可減少用油量？
(A)不銹鋼鍋
(B)鐵氟龍鍋
(C)石頭鍋
(D)鐵鍋。

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