試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調─葷食#130452
年份：114年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
67. 以發酵方法製作泡菜，其酸味是來自於醃漬時的 (A)碳酸菌 (B)酒釀 (C)乳酸菌 (D)酵母菌。
阿摩線上測驗
登入
