68. 海綿蛋糕配方中各項材料百分比加起來得180，已知麵糊總量為9 公斤，其麵粉的用量應為
(A)3.5 公斤
(B)4公斤
(C)4.5 公斤
(D)5 公斤。

答案：登入後查看
統計： A(21), B(16), C(60), D(154), E(0) #272191

詳解 (共 1 筆)

#3054381
通常烘焙百分比中，以麵粉100%為基準。...
(共 51 字，隱藏中）
前往觀看
10
0