試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#95129 | 科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#95129

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

68. 製造脆皮烤鴨下列何者不正確
(A)需經燻煙
(B)清除內臟縫合再打氣
(C)鴨體需經打氣
(D)需經燙皮。

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