試題詳解

試卷：103年 - 103年第一次營養師考試試題#15151 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷名稱：103年 - 103年第一次營養師考試試題#15151

年份：103年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

7 下列何者不需在「標準食譜」的食譜表格中載明？
(A)每份份量
(B)供貨廠商
(C)烹調時間
(D)作業標準規範編號

正確答案：登入後查看

林啾啾

B1 · 2018/05/25

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未解鎖

標準食譜主要是方便在烹調上有數量的管理，...

(共 51 字，隱藏中）

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