70. 下列何者可用來防止蔬菜烹調中葉綠素之變色？
(A)食鹽
(B)檸檬酸
(C)碳酸氫鈉
(D)醋酸

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統計： A(19), B(12), C(116), D(8), E(0) #3427818

詳解 (共 1 筆)

#6761376
1. 題目解析 本題目考察的是在烹調蔬菜...
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