71. 蛋糕所用的發粉應為
(A)快性發粉
(B)次快性發粉
(C)雙重反應發粉
(D)慢性發粉。

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統計： A(43), B(24), C(370), D(28), E(0) #272105

詳解 (共 1 筆)

#3300461
快性發粉在低溫下有水分即產生大量二氧化碳...
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