71. 下列有關食品原料運送儲存的敘述，何者錯誤？
(A)家禽類應注意新鮮度，存放越久，味道越差
(B)真空 包裝生熟食食品，儲放於室溫
(C)選擇蔬菜以莖直、無斷、結實者為佳
(D)冷凍食品送來時，應保持冰凍 狀態。

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統計： A(2), B(45), C(0), D(0), E(0) #2100610

詳解 (共 1 筆)

#3756663
因為真空包裝也會滋生細菌
(共 14 字，隱藏中）
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