試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 51-100（2025/12/04 更新）#134207 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 51-100（2025/12/04 更新）#134207

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

71. 依 CNS 所謂全麥麵包，其全麥麵粉的用量應為？
(A)20％
(B)30％
(C)40％
(D)50％以上。

正確答案：登入後查看