72. 下列何者因素會影響壽桃麵糰攪拌的品質
(A)攪拌機的速度
(B)麵糰的溫度
(C)麵糰中的含水量
(D)麵
糰攪拌的重量。
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統計: A(8), B(10), C(8), D(2), E(0) #2830414
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