74. 貝爾尼司醬(Bearnaise sauce)應如何處理以防變質？
(A)適溫冷藏
(B)儘速食用完畢
(C)加熱煮開
(D)急速冷凍。

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統計： A(5), B(39), C(0), D(1), E(0) #893546