78. 以 FAT TOM 分析造成食品品質劣變、腐敗因子的敘述，下列何者正確？
(A)F 是指冷凍(freeze)
(B)A 是指酸度(acid)
(C)O 是指油脂(oil)
(D)M 是指黴菌(mold)

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統計： A(27), B(84), C(18), D(32), E(0) #3427826

詳解 (共 1 筆)

#6761368
1. 題目解析 本題考查的是FAT TO...
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