試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#95129 | 科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#95129

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

78. 冷凍肉發生凍傷之主要原因是
(A)自然現象
(B)溫度太低
(C)溫度太高
(D)包裝及貯存不良。

正確答案：登入後查看